Celem konferencji jest stworzenie płaszczyzny wymiany poglądów i doświadczeń oraz zaprezentowania dobrych praktyk w zakresie intensyfikacji turystyki kulinarnej, edukacji poprzez tę formę turystyki oraz wpływu turystyki kulinarnej na rozwój regionalny

rn

rn

rn

Przedmiotem dyskusji będą w szczególności następujące zagadnienia:

rn

rn

rn

-        bieżące edukowanie zainteresowanych przedsiębiorców jak rozwijać działalność w obszarze turystyki kulinarnej,

rn

rn

rn

-        różne formy edukacji turystów,

rn

rn

rn

-        edukacja  młodego pokolenia jako potencjalnego odbiorcy tradycji kulinarnych oraz kontynuatora tych tradycji,

rn

rn

rn

-        kulinaria jako przedmiot edukacji,

rn

rn

rn

-        narzędzia edukacji,

rn

rn

rn

-        konieczność edukacji lokalnych społeczności,

rn

rn

rn

-        działalność gastronomiczna, działalność turystyczna, działalność kulturowa,

rn

rn

rn

-        element dobrostanu ekonomicznego, widziany oczami przedsiębiorców, samorządów, gospodarzy regionów,  organizacji, grup działania,

rn

rn

rn

-        narzędzia promocji kulinariów lokalnych i regionalnych,

rn

rn

rn

-        kulinaria jako potencjał rozwoju regionalnego,

rn

rn

rn

-        dobre praktyki rozwoju turystyki kulinarnej,

rn

rn

rn

-        szlaki kulinarne, sieciowanie produktów kulinarnych,

rn

rn

rn

-        wykorzystanie kulinariów dla rozwoju turystyki,

rn

rn

rn

-        wykorzystanie kulinariów dla rozwoju regionów,

rn

rn

rn

-        tradycje i zwyczaje kulinarne w budowaniu tożsamości lokalnej i regionalnej,

rn

rn

rn

-        współpraca jako element sukcesu w rozwoju regionalnym,

rn

rn

rn

-        sposoby podnoszenia atrakcyjności regionów przy wykorzystaniu lokalnych walorów kulinarnych,

rn

rn

rn

-        sposoby aktywizacji terenów wiejskich.

rn

rn

rn

-         

rn

rn

rn

Konferencja dedykowana jest do następujących grup odbiorców:

rn

rn

rn

-        Przedstawiciele nauki, badacze, dydaktycy, studenci;

rn

rn

rn

-        Branżowcy sektora turystycznego, samorządów lokalnych;

rn

rn

rn

-        Przedstawiciele regionalnych organizacji turystycznych, stowarzyszeń, biur podróży, organizatorzy i animatorzy wydarzeń turystycznych;

rn

rn

rn

-        Producenci i dystrybutorzy żywności tradycyjnej;

rn

rn

rn

-        Gestorzy bazy hotelarskiej, agroturystycznej i gastronomicznej;

rn

rn

rn

-        Osoby zainteresowane rozwojem lokalnym, tworzeniem i wykorzystywaniem lokalnych marek turystycznych i kształtowaniem kanonu kuchni polskiej.